六安金安：废弃桑枝变成宝，小木耳成大产业

“岳师傅，我们去采摘节咯！你一起吗？”

“你们先去吧，我陪他们把菌棒的活忙完。”

假期前夕，六安市金安区三十铺镇“十里果乡”2024采摘季拉开序幕，喜欢热闹的岳乐考虑再三，还是决定守在刁岗村桑植菌类种植基地。最近进入桑枝菌棒制作的关键期，虽然大棚不缺人手，但身为技术员的岳乐还是放心不下，“现在每一个步骤，都决定了这一季收成。”

岳乐在检查晾晒的木耳。人民网 胡雨松摄

桑枝菌类培育是个技术活，生长环境的温度、湿度等指标一旦有大幅度波动，菌类就极易停止生长。在刁岗村菌类种植大棚里，放眼望去，一簇簇的黑木耳长势喜人，成为村民眼中幸福增收的“致富花”。

作为江淮大地有名的桑蚕基地，刁岗村有超过200户村民都在养蚕卖蚕，全村有近2000亩桑树，桑蚕产业年产值巅峰期能突破500万元。

岳乐在大棚内查看木耳长势。人民网 胡雨松摄

然而在前些年，随着蚕桑市场的不断变化，蚕茧价格跌入低谷，严重挫伤村民栽桑养蚕的积极性。“村里桑蚕产业远近闻名，但产业链短，只是单纯地养蚕，将蚕茧卖到苏浙沪市场，产业形式单一，抵御风险能力也比较差。”刁岗村村长吴世明介绍，由于桑树生长特性，每年村民都会对桑树枝进行两次修剪，修剪完的桑树枝就被随意丢在道路两侧，严重影响村容村貌。种种因素叠加，刁岗村“两委”决定给村集体经济再找一条新路。

2021年，刁岗村两次前往岳西县实地调研学习菌菇生产，带回了桑枝木耳的种植技术和销售订单，在专家指导下，刁岗村掌握了将桑树枝打碎作为菌棒制作材料的技术。“真是‘变废为宝’，一举两得！”吴世明说。

刁岗村桑枝木耳有着稳定的销售市场。人民网 胡雨松摄

通过发展桑枝菌类产业，废桑枝得到利用，刁岗村村容村貌得到很大改善，使用完的桑枝菌棒还可以被加工成有机肥，用于桑园、稻田施肥。仅是每吨400元的桑枝收购费用，每年就可以给桑农带来2500元左右的收益。吴世明掐指一算，过去一年里，全村集体经济收入达到60万元新高，这极大增强了刁岗村发展桑枝菌类产业的信心，未来还将尝试种植羊肚菌、榆黄菇、榆红菇、草菇、平菇等系列产品。

据了解，刁岗村将继续围绕桑枝木耳做文章，努力形成一片木耳带富一方的好局面，交出“农业强、农村美、农民富”的刁岗新画卷。