【皖美青年】王昌岭：“码”上呈现一杯好奶

引进优质奶牛，吃特优级苜蓿、特优级燕麦、东北玉米、大豆、新疆棉籽，住宽敞明亮的“花园式”牛舍，配备自动清粪系统、智能喷淋系统......一头头牛犊把小脑袋伸进饲喂器喝奶，显示屏上的奶量数字实时变化；成年奶牛排队轮流站上转盘式挤奶机，生鲜乳就源源不断流进密封管道；挤完奶的奶牛则斜卧于牛铺，享受着按摩器的抚摸......出身好、吃得好、住得好、身体好、心情好的“五好奶牛养殖模型”让曦强乳业的奶牛养殖上了一个新台阶。

安徽曦强乳业集团有限公司始建于1958年，前身为淮北市奶牛场，现在发展成为集科研、养殖、加工、销售、物流于一体的现代化大型农业产业化重点龙头企业。

王昌岭毕业于对外经济贸易大学，现任曦强乳业总经理，致力于建立全新的奶牛养殖基地，结合企业自身情况，完成了“全链路溯源管理”和“一体化综合管理”平台建设，创造了“大成本观管理模型”。2017年，他回到故乡淮北市，从父辈手里接过曦强乳业，并把多年所学和积累应用到企业，带领企业走上了发展的新阶段。

走进曦强乳业消费体验场馆，大厅上实时展示着牧场奶牛的饲养情况。在牧场，每头牛身上都佩戴着彩色耳标和项圈，专属的“电子身份证”详细记录它的生长史和健康指数。

为了充分保障安全，曦强乳业建立了全链路溯源管理系统，正向溯源通过扫描生产批号，对产品出库后的流向进行完全追溯，包括物流车的司机信息、行驶路线、停留站点、车厢实时温度等；反向溯源可向上追溯生产信息、配料信息、供应商信息等。

“饲草是我们自己种的，牛是自己养的，生产、物流、销售、研发全是我们自己在做，让一杯牛奶从出厂检验合格提升为各个关键控制点的合格，从而让牛奶的品质得到持续的提升和改进，是我们近两年做的最重要的工作”。王昌岭说，曦强乳业品牌建设上也是以本地市场消费者为主，从被本地消费者所认知、接受的角度，经营产品，打磨产品。“从牛奶的新鲜度上，我们提出来一个‘用时间来丈量新鲜’的概念，只卖24小时牛奶，让消费者能看得见、摸得着、尝得到新鲜”。

作为本土企业，曦强乳业主动肩负社会责任。牧场70多名工人均来自周边村庄，让村民在家门口就近就业，还能兼顾到老人和孩子，经营自家的土地。让牛奶走进乡村，有一些村民在乡镇开设了牛奶屋，或者在网络上销售，曦强乳业给一键代发，让居家的村民足不出户就能赚到钱。

近年来，曦强乳业积极和各高校寻求各方面合作，和中国农业大学、合肥工业大学、安徽农业大学、淮北师范大学等合作攻克了很多、生产、研发中的难题。每年年底，曦强乳业到各高校进行专题招聘，积极引进新生力量，为企业发展注入新活力，同时也成为多所院校的实践基地。

“通过数字化赋能，曦强乳业把传统型生产制造企业和全产业链中小企业发展中的桎梏转化为发展的新活力。”王昌岭说。截至目前，曦强乳业通过数字化技术已实现覆盖超过550个应用场景。企业获评中国数字化实践突破奖、国家奶源示范基地等荣誉称号。其“相山”牌商标被评为中国驰名商标，是安徽省乳业唯一一家中国驰名商标。

“守住父亲辛苦打拼留下的产业，留住淮北几代人记忆中的牛奶味道。”去与留、旧与新，贯穿于这场数字化改革的始终，王昌岭的目标始终如一。

创业者说

2017年，从北京回到家乡淮北，接手曦强乳业的经营工作，作为一个行业小白，利用数字化方式方法，完成了“全链路溯源管理模型、五好奶牛养殖理论模型、大成本观企业运营模型”等管理模式的创新，让一杯牛奶从出厂检验合格提升为各个生产关键控制点的合格。本着不抛弃不放弃的原则，实现了全体员工数字化，让每个曦强人都能跟上国家发展的步伐。曦强乳业数字化转型的模式也为全国传统型中小型企业数字化转型提供了参考路径。

□王昌岭

（记者 沈思佳）