督导促提升 “食”刻在守护

为进一步落实幼儿园食品安全工作，加强幼儿园食品安全管理，严格督促落实校园食品安全主体责任，确保幼儿身体健康和饮食安全。11月14日上午，合肥市庐阳区教育体育局包联包保校园食品安全工作第一责任区检查组：庐阳区教体局办公室副主任钟德武、庐阳区第一责任区督学周永红莅临合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园进行食品安全专项检查，合肥市宿州路幼儿园教育集团森林城分园副园长盛梅菊全程陪同。

联动监督 实地检查

在盛园长的陪同下，检查组实地进入幼儿园食堂，详细查看了庐阳区食品安全监管信息公示栏、食堂各操作区间环境卫生及现场规范操作情况，了解了食材烹饪、进货来源、食材储存、食堂管理流程及幼儿配餐、消毒等问题。重点检查了食品安全制度、食堂人员管理、原材料采购、食品留样、检验检测等重点环节的管理和监督情况。

查阅资料，指导交流

检查组对照《庐阳区校园食品安全和膳食经费管理情况检查任务清单》详细地查阅了幼儿园食品安全的各项资料，从持证经营、原料采购管理、烹饪流程布局要求、食品安全管理、食品安全培训等多方面进行了查阅，对我园食堂的科学管理、规范操作、环境卫生、食材品质等给予充分肯定。

“餐”与监督 共享“食”光

幼儿在园用餐是幼儿园食品安全体系中的重要环节。为切实把园所食品安全落到实处，检查组进入班级进行陪餐，认真观察幼儿的用餐情况，和孩子们亲切交流。了解幼儿园的陪餐制度和陪餐人员安排情况，要求园所继续做好园长每周至少陪餐一次和行政老师每天陪餐工作，及时发现和解决陪餐过程中出现的问题，并认真填写陪餐记录。

民以食为天，食以安为先。此次食品安全专项督查，既是常态化食堂安全管理的有效检验，也是对幼儿园食品安全工作有力的监督。将以此为契机，继续严格保持对食品安全工作的高度重视，筑牢食品安全防线，做好食品安全常态化、标准化、规范化工作，全力为幼儿的健康成长保驾护航。

（谈曼君）