寻味中国｜安徽黄山：墨韵徽州 一锭千年

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在晾墨。

  落纸如漆，万古存真。

  徽墨因产于皖南古徽州府而得名，至今已有1000多年的历史。2006年，徽墨制作技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

  胡开文墨厂为徽墨制作技艺的主要传承工厂，是国内三大制墨厂之一。2006年，屯溪胡开文墨厂获国家首批“中华老字号”企业称号，是安徽省非物质文化遗产传承基地。

  徽墨是以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料，配以麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制作而成。它的制作工艺复杂，原料需经历炼烟、入模、制墨、晾墨、修墨、打磨、描金等10余道工序才能成型。通过传统手工技艺制作出的徽墨，具有“拈来轻、嗅来馨、磨来清、研无声”的特点，是历代文人墨客的心爱之物。

  如今，在皖南地区，徽墨手艺人依然坚守着古法点烟、和料成型、晾干修整等传统制墨工序。他们相信，只有通过对传统技艺的坚守和传承，才能让古老的徽州文化焕发出新的生命力。新华网发（施亚磊 摄）

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，徽墨制作技艺非遗传承人吴靖用古法点烟的方式收取烟炱制墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，徽墨制作技艺非遗传承人吴靖用古法点烟的方式收取烟炱制墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，徽墨制作技艺非遗传承人吴靖用古法点烟的方式收取烟炱制墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在称墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在给墨胚加温。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在给墨胚加温。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人将墨团放入墨模中压制。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人将墨团放入墨模中压制。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在锤墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在锤墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在描金。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在摊放描金后的徽墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在晾墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制墨手艺人在晾墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制作成型的徽墨。

  12月3日，安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂，制作成型的徽墨。