皖乡新农人走出致富路

“做最完美的米酒，是我们内在的价值追求，我们本身内在基因，就是可以做完美的人和产品的潜力，而不是要和别人比较谁第一第二。”这是黄山七约生态农业公司创始人许学超经常挂在嘴边的话。

（图：许学超）

近年来，黟县加快推进农业现代化建设，培育乡村新产业新业态，吸引了不少年轻人回乡创业，成为新时代的“新农人”，用自己的双手创造财富，造福乡村，许学超便是在黟县碧阳镇南屏村开启了自己的创业之路。

创立“七约农场”。黄山七约生态农业公司，创办于2016年，位于黄山市黟县碧阳镇南屏村，是一家专注有机水稻种植、有机米酒深加工及有机米酒品牌销售的生态农业企业。创始人许学超，毕业于安徽农业大学，从2011年开始至今，投身生态农业近十多年。2015年，许学超离开家乡铜陵，召集了几位志同道合的朋友，来到了黟县南屏村，承包了20亩土地，以契约的方式，让农户按照有机方式种植大米，并建立了“七约农场”，七约“谐音”契约，自然、真实、专业、合作、分享、感恩、博爱。主打环保、有机、零添加的生态种植理念。

研发“七约米酒”。2016年，许学超的妻子邵如意放弃了上海工作机会回到了家乡一起开启创业之路。夫妻俩以创业创新理念为引领，按照有机标准种植水稻，带动村民种植有机稻。通过3年的努力，虽然有机稻产量见涨，但在销售市场上竞争激烈，夫妻俩又把主意“打”到米酒上，徽州自古就有做米酒的传统，用有机稻米做米酒附加值高。2017年开始，研发出“七约醇香米酒”。2018年公司响应黟县“五黑”政策，种植有机黑米，研发七约有机黑米酒，“七约黑米酒”上市后，获得一致好评。经过团队的多年努力，并将产品拓展至20多款，还设计了让年轻人喜爱的包装。公司的“七约”有机米酒品牌走向全国，在有机产品市场享有很高的知名度，公司经营效益连续三年保持每年100%的增长率。2020年公司营业额近500万元，带动农村失业人员再就业60多人。

（图：七约有机黑米酒）

扩大生产规模。“逐渐这里的产能已经满足不了需求，之后我们就建了更大的酒厂，但七约的初心不变，有机好米和传统酿造技艺不变。现在我们改造后的小酒坊，我们依然希望保留酒酿的功能，增加了体验米酒制造，品尝米酒，参观米酒传统酿造的功能。未来，我们希望这个小酒坊这个小村子能够成为中国米酒的传播地。”许学超的妻子邵如意感慨道。2021年，黄山七约生态农业有限公司投资成立全资子公司—黄山山长酒业有限公司，租赁五东殿工业园区闲置厂房2100平方米，投资2000万新建自动化米酒生产线、黑米酒生产线，布设发酵车间、压榨车间、过滤车间、清洗车间、灌装车间、灭菌车间、储酒车间、成品车间、质检车间等。2022年上半年七约米酒销售额达到600万元，实现疫情之下逆势增长。2022年自主设计建设了一座占地几千平方米的高标准现代化酿造酒厂，带动黄山地区近千亩土地转型有机种植。2023年4月11日，黄山市组织企业赴日本参加2023年日本东京国际食品展，首次参加境外展会的黄山七约生态农业有限公司结识50家境外采购商，新达成近800万元意向订单，超预期成效。

（图：七约酿造酒厂）

“未来五年，公司将专注产品研发，做精产品品质，扩建人才队伍，加强品牌营销与推广，努力打造‘七约’品牌成为‘中国有机米酒第一品牌’。”许学超表示。