集中上市 大闸蟹价格“大跳水”

中秋节还“洛阳纸贵”的大闸蟹，到了国庆节，价格突然大跳水，2.5两的母蟹从110元/斤降到了55元/斤。经历了高温的“炙烤”，大闸蟹终于在10月份迎来了大量上市。近日，记者来到合肥各大市场走访一探究竟。

3两母蟹最低卖22元/只

10月9日，记者来到位于滨湖新区的联家超市，这里的大闸蟹共分为三个规格，分别为22.8元/只、15.8元/只和12.8元/只。产地均为江苏扬州。

10日上午，记者来到位于四川路的欣园菜市场，这里的水产经营户都在门店最显眼的位置摆出了大闸蟹。一家水产店的老板告诉记者，不同规格的价格不同。最大的3两母蟹25元/只，2.5两的18元/只，2两的14元/只。一家老徐水产的老板告诉记者，“这段时间大闸蟹集中上市，现在这个时候卖的以母蟹为主。”这一家的3两母蟹22元/只，2.5两的18元/只。

记者又来到位于巢湖万达的永辉超市，这里的大闸蟹种类繁多。记者称重发现，其中39.8元/只的大闸蟹不分公母，每只重量约166克。而最便宜的13.8元/只的大闸蟹为母蟹，每只重量约98克。

集中上市导致价格跳水

10月9日，记者联系了合肥周谷堆大兴农产品国际物流园，相关负责人王萍告诉记者，国庆节期间，周谷堆市场主要是以江苏和安徽的大闸蟹销售为主，2.5两的母蟹，批发价在55-65元/斤不等。受国庆节期间的天气影响，大闸蟹的销量较往年偏低。王萍表示，中秋节期间，2.5两的母蟹价格飙升，达到105-110元/斤，“据周谷堆大闸蟹经营户反映，中秋节的价格是他们十几年来同期价格最高的一年。”而到了国庆期间，价格却突然遭遇大跳水，下跌了50%以上。

为何会出现这样价格反复的情况？王萍分析，由于今年多地干旱，大闸蟹的生长受到气温和水质影响较大，因此推迟上市，而中秋节大闸蟹还未大量上市，量少买家多，直接导致价格上涨到100多元。国庆之后，大闸蟹开始大量上市，加上中秋到国庆这段时间，大闸蟹的销量并不好，商户为寻求销路，则出现了价格大跳水的现象。

周谷堆的大闸蟹经营大户丁善玉表示，今年国庆期间，他家一共卖出了一千多斤的大闸蟹，比去年同期少了一半。“中秋节的价格很高，当时因为大闸蟹量少。”丁善玉说，他家的大闸蟹主要来自江苏，受今年干旱影响，到了国庆节大量上市时，价格就自然而然降了。

母蟹正是黄多味美时

对于合肥人来说，现在正是吃大闸蟹的好时机。那么现在吃公蟹还是母蟹呢？记者特地询问了黄陂湖河蟹协会会长陈厚华和大闸蟹经营大户丁善玉，他们介绍说，现在正是吃母蟹的好时机，母蟹此时正是黄多味美的时候。

“正是由于今年大闸蟹蜕壳迟了20天，这才使得母蟹在十一后才大量上市。”陈厚华表示，合肥人要想吃到蟹膏肥美的公蟹还得再等一个月左右。

合报全媒体记者 张梦怡 文/摄