安徽特产美食迎来新机遇

近日，工信部等11部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升。其中，安徽多个基地、集群入围重点培育方向。

记者梳理发现，安徽淡水养殖基地，安徽砀山黄桃种植基地，安徽黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、六安瓜片种植基地被列入“特色农产品原料基地专栏”；安徽浓香型白酒、坚果制品、符离集烧鸡、臭鳜鱼制品产业集群被列入“重点地方特色食品产业集群专栏”，成为国家重点培育发展的地方传统优势食品和特色食品。

指导意见明确了我国传统优势食品产区和地方特色食品产业的发展目标。到2025年，基本形成“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，25个以上年营业收入超过100亿元的龙头骨干企业，打造一批全国知名地方特色食品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。

围绕这些目标，指导意见部署了优质原料保障、产业集群建设、技术装备提升、质量安全保障、特色品牌培育、转变发展方式以及业态模式创新7个方面工作20项任务。记者 张贤良