“食里春风”过庐州 合肥餐饮大咖共话行业未来

燃万千烟火，绘食里春风。4月19日，由抖音生活服务发起的“食里春风·合肥餐饮大咖聚享会”成功举办。

聚享会上，同庆楼、刀板香安徽菜、口口椰等多家省内知名餐饮品牌负责人齐聚一堂，共同探讨餐饮行业发展新趋势。抖音生活服务餐饮行业南区大客户业务负责人吕莉表示：2022年自抖音生活服务开创新风潮以来，其合作商家数增长4.4倍，用户数增长3.5倍，16.7亿个抖音种草短视频，给用户提供了219万种美食选择；2023年，平台将开启全新使命，探索更多新可能，构建更加繁荣的行业生态。

数字化浪潮来袭，合肥餐饮人如何抓住时代红利？

抖音生活服务已成为生活服务商家经营新阵地，关于抖音的经营之道，抖音生活服务餐饮行业经营策略总监刘爽建议：商家应以功能价值、情感价值、表达价值为诉求点，打造更加多样化的消费场景，吸引不同年龄层、不同需求的消费者。

“在抖音搜索美食逐渐成为一种习惯，合肥的用户也习惯了在抖音上找寻‘既要吃饱又要吃好’的答案。”从合肥餐饮视频每小时支付订单量来看，每天17-19点为下单高峰期。对此，抖音生活服务餐饮行业华中区市场营销总监江炳利表示：希望这个趋势给大家带来信心，在新的一年加大供给，共迎合肥餐饮行业的春天。

数字化浪潮来袭，越来越多合肥商家入驻抖音生活服务。活动现场，多位本地餐饮大咖分享了抖音运营经验。同庆楼运营总监顺蝉、口口椰品牌运营总监乐高先后表示 “2023年，品牌将与抖音平台进行更深层和紧密的战略合作联系，积极参与平台节点活动，进行自播、达播、短视频、全场景探索的诸多尝试，再加上更长期的合理投入，最终定能进一步提升门店客流增量和品牌宣传热度。”

“组好团队，好生意事半功倍；搭好货盘，好生意自然而然；搭好货盘，要因‘品类’制宜。在抖音做餐饮离不开用户诉求、优质商品供给和优质内容推动。”活动现场，抖音生活服务餐饮行业鄂皖陕大客户业务负责人许旭通过一系列数据，分享了用好商业生态以及让品牌出圈的方法；同时，用全新的视角，破解了“如何充分发挥商家自营的优势”这一困局。

据了解，安徽合肥是今年食里春风餐饮大咖聚享会的重要一站。自2月初该活动启动以来，“食里春风”相继走进成都、深圳、广州、长沙、武汉等多个地区，结合当地餐饮行业发展趋势，帮助商家探索消费新增长点，助力餐饮行业高质量发展。

图片来源：抖音生活服务餐饮业务中心