安庆师大学生吃上了“全鱼宴”

 6月5日，安庆师范大学捕捞校内鲜鱼请学生免费吃“全鱼宴”的消息火了，学校发放了3万多张美食券，师生可凭券免费品尝。当天晚上，学校食堂就将鱼送上了师生餐盘。6月6日，时隔一天，安庆师范大学食堂还安排了两桌“全鱼宴”，推出“一鱼九吃”，师生一起尝美食，话离别。

8个小时把鱼送到了学生餐盘

6月5日至6日，正值毕业季，安庆师范大学基建与后勤管理处联合校内各食堂开展“鱼”你有约毕业季美食文化节活动。该校组织捕捞人员和志愿者在校内双龙湖捕捞了近2万斤的各类鲜鱼，发放了3万余张美食券，师生可凭劵免费品尝。“全校9个食堂，最少的都分到了1000多斤。”徐前说。

6月5日凌晨5点多，工商管理专业2023（1）班王君豪早早来到双龙湖畔。当天，王君豪和其他19名学生志愿者披着防水服、戴着手套，与百余位捕捞人员一同参与捕捞。专业捕捞人员负责下水赶鱼、捕捞，志愿者负责装鱼、运鱼。大家从凌晨5点多一直忙活到了9点多，现场热火朝天，湖边围满了看热闹的学生。“鲢鱼、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼......最大的一条‘鱼王’足有25斤！”王君豪说。

“最快8个小时，我们就把双龙湖里的鱼送到了学生的餐盘上。”6月5日晚餐时间，安庆师范大学润博食堂经理徐前看着排成长龙的学生队伍，一边不停地把各种鱼类菜品端上窗口，一边催促厨师抓紧赶工。“外面的学生都排到门口啦！”

特聘数十位厨师制作几十种美食

记者采访了解到，早在一个月前，安庆师范大学基建与后勤管理处邀请了省外专业捕捞队伍参与此次捕捞工作。为保障食品安全，确保鱼肉口感，学校于一周前抽取了双龙湖内部分鱼类送至安徽省金标准检测研究院有限公司、安徽省城市管理职业学院实验室进行鱼类活体检测工作。

“鱼类活体检测各项指标均合格，师生们可以放心食用。”基建与后勤管理处副处长查国平表示，湖内鱼类均为增殖流放、自然生养的野生品种，请师生放心大快朵颐。

为了满足不同学生的口味喜好，学校各食堂特聘了数十位厨师，结合浙、徽、川、苏等九大地域菜系特征，制作了松鼠鱼、糖醋鱼，剁椒鱼头、椒盐鱼块等几十种美食供全校师生品尝。

“蘸上酱汁的鱼肉只能用一个‘鲜’字形容，双龙湖的鱼太美味了。”刚结束学院毕业晚会彩排的毕业生夏文武立即赶到食堂尝鲜。夏文武说，作为即将离校的大四学子，能够吃上陪伴自己四年之久的双龙湖鱼是意义满满的，离别之情在此刻到达高潮。

尽力满足每一届毕业生“食鱼需求”

除了各大食堂晚餐、中餐供应的美食，6月6日中午，食堂安排了两桌“全鱼宴”，推出“一鱼九吃”，邀请毕业生代表和“三全育人”最美教师代表和学校领导一起尝美食，话离别。

鱼肉饺子、五香熏鱼、酸菜鱼片.....十余道美食摆满了整整两桌。“鱼的品种很多，口味也非常丰富，作为毕业生，我想我以后会经常回忆起校领导的平易近人以及食堂的平价美味。”视觉传达设计专业2024届毕业生戴慧萍说。

“本届‘鱼’你有约毕业季美食文化节活动开创了毕业季主题活动新形式，为师生带来了别样美食体验和味觉盛宴。”查国平表示，未来学校将充分利用现有水资源，继续进行鱼苗投放，保障双龙湖鱼产量，满足每一届毕业生“食鱼需求”，将“全鱼宴”美食文化节活动继续传承下去。

大皖新闻记者 汪艳 通讯员 屠西颖 姚梦茹 王欣宇 程璐 姚梦婷 姜英杰