涡阳县举办贡菜食神争霸赛暨药膳名厨交流邀请赛

10月26日，涡阳县总工会、人社局等部门联合举办了“新徽菜名徽厨”贡菜食神争霸赛暨药膳名厨交流邀请赛，助力涡阳苔干等涡阳美食走向全国。

来自全国多省市的100多名选手参赛。在预定时间内，选手们纷纷拿出各自看家本领，展现了高超的烹饪技艺和对徽菜文化的深刻理解。

评委正对选手作品打分

来自广州的参赛选手叶琪高说：“从这次交流会学到很多，其中之一就是体验了老子文化，还有地方食材的应用，比如说贡菜。这次交流，我觉得是一次很好的南北融合”。

近年来，涡阳高度重视“新徽菜名徽厨”品牌的打造，力求通过比赛等形式，为广大从事烹饪行业的技能人才搭建交流学习、开拓视野、展示才能、共同提升的平台，以此激励广大职工创新创造、比学赶超。

涡阳县人社局就业股股长王洋说：“我们力求通过大赛搭建厨师交流平台，展现大家的精湛技艺水平，让技工强县落地生根。同时，也可以让我们的特色美食如干扣面、贡菜等走出涡阳、走向全国，让涡阳的美食在全国飘香，为技工强县建设注入源源不断的活力”。

大皖新闻记者 张洪金  通讯员 王宾